毎日の献立決めは、なかなか大変ですよね。しかも、栄養バランスのことや、子供がなるべく嫌がらずに食べてくれるもの、簡単に出来るもの、などを考えると、ホント悩ましい…
私もそうでした、というか、今もそうです(^^;
そんな私がよく作る、バターも、コンソメもなし！の、簡単さつまいものポタージュをご紹介します。野菜も摂れて、子供も喜んで飲んでくれるので、我が家の定番です。濃さを調節すれば、離乳食にも幼児食にもＯＫ！家族みんなが大好きなスープです。
「さつまいものポタージュ」ハンドブレンダーで簡単！
「さつまいものポタージュ」の作り方
適当過ぎて、レシピというほどのものではありませんが、簡単に作り方をご紹介します。
材料は、
・さつまいも
・牛乳（豆乳でも）
・塩
以上です(^^)
分量も、全てお好みです(笑)
①柔らかくしたさつまいも適量を鍋に入れる。
（さつまいもを柔らかくする方法は、レンジでチンでも、煮るでも、蒸すでも、お好みの方法で。ちなみに我が家では、オーブントースターで焼いてます。放置できるので楽ちんです。）
②さつまいもが、かぶるくらいか、かぶらないか位の、お水を入れる。
（お水が多いと、ペースト状にならずに水っぽくなりますので、控えめに。）
③ハンドブレンダーを鍋に入れて、そのままガーッと混ぜてペースト状にする。
（量が少ない時は、鍋を傾けて混ぜると混ぜやすいです）
④弱火にかけて、お好みのとろみ加減になるまで牛乳（または豆乳）を少しずつ入れていく。
（濃度が濃いと、火にかけた時フツフツとさつまいもが跳ねてきますので、よくかき混ぜながら作業してくださいね）
⑤お好みの分量の塩を入れて、よく混ぜて完成。
簡単？適当？過ぎて、ごめんなさい(^^;
計量しなくても、作れちゃいます。玉ねぎをバターで炒める手間などもありませんので、時短で作れるお助けメニューです。味付けは塩のみですが、塩が甘みを引き立て、素材の味が生きて、美味しいんです！
さつまいものペーストは離乳食にも
作り方③の段階でペースト状になったさつまいもは、そのまま初期のとろとろ離乳食にピッタリ！
成長に合わせて、牛乳やお湯で好みの濃度にのばしてあげてもいいですね。
かぼちゃや人参のポタージュもおススメ
さつまいも以外にもよく作るのが、
・かぼちゃのポタージュや、
・かぼちゃ＆人参のポタージュ です。
こちらは、かぼちゃのポタージュです。
作り方は、さつまいもの時と同じです。
野菜本来の甘みで、とても飲みやすく、子供も毎回完食です。このポタージュをご飯の上にかけて食べるのも、お気に入りです(^^)
子供の好きな野菜や、旬の野菜などで作ってあげるといいですね。
ハンドブレンダーが簡単！便利！
ペースト状にするには、ミキサーでもいいのですが、鍋からミキサーに移したりして、洗い物が増えるので、やはりハンドブレンダーが便利です。ブレンダー本体も簡単に洗えるのも魅力です。
バーミックスを愛用中
いろいろなメーカーのハンドブレンダーがありますが、我が家では、こちらの「バーミックス ベーシック セット」を使っています。
（我が家のバーミックスは2006年製なので実際には上記モデルより古いタイプになります。）
お値段が高いので悩みましたが、バーミックスにした理由は、「長く使える、一生モノ」だと思ったからです。なぜなら、長年使用している人の口コミが多く、また60年以上と歴史も古く、多くのプロも愛用していて品質に信頼が持てたからです。
高くてもずっと使えるものなら、元が取れますし、長く使えるための環境も整っていて、
・部品など付属品がいつでも買える
・アフターサービスがしっかりしている
ことも決め手となりました。
（なお、バーミックスの様々な機能や特徴のまとめは、公式サイトをご覧ください。）
そして現在、バーミックスを購入してから10年目になりました。ほぼ毎日使用していますが、一度も故障したことがありません。当初の期待を裏切られることもなく、期待以上の働きをしてくれています。
ただ、ハンバーグなど大量のお肉を捏ねたりするには、フードプロセッサーのほうがやりやすいので、調理によって使い分けています。ハンドブレンダーは、特に離乳食や幼児食など、少量の調理に向いていると思います。
離乳食の大変な「裏ごし」や「すり潰し」の作業を、このブレンダ―があっという間にこなしてくれます。お粥作りも楽ちん。
幼児食になってからも、毎朝子供が飲む「きな粉と青汁入りバナナミルク」を作ったり、かき氷を作ったり、と大活躍中です。
バーミックスは、介護食も作れるとのことで、まさに「一生モノ」だと思います。
最後に
以上、我が家のバーミックスで作る簡単さつまいものポタージュをご紹介しましたが、時短メニューと時短便利グッズとしておススメです。
日々忙しい方に少しでもご参考になれたら、幸いです。
こちらの記事では、幼児におススメのパスタについてご紹介しています。
こちらの記事では、ハンドブレンダーで作るバナナミルクジュースをご紹介しています。
こちらの記事では、ハンドブレンダーの容器としてもおススメなパイレックスのメジャーカップをご紹介しています。
お読み頂き、ありがとうございました。
